„Unsere Grundlage liegt darin, unsere Ursprünge zu ehren, um unsere zukünftigen Bemühungen zu lenken.“ So sagt man vor Ort. Das gastronomische Juwel Sa Clastra steht unter der Leitung des jungen und talentierten mallorquinischen Küchenchefs Jordi Cantó. Es hebt sich als Teil des Hotel Castell Son Claret durch seinen Fokus auf lokale Produkte und innovative Neuinterpretationen traditioneller Gerichte hervor. Der Michelin-Stern-Koch serviert seine Gerichte nach einem bemerkenswerten Motto: Wurzeln und Horizont.
Auf einer Seite stehen die mallorquinischen Wurzeln – die Herkunft, die Geschichte und die Tradition – das Fundament, das Halt gibt und uns formt, während wir durch das Leben wachsen. Während diese Wurzeln die Vergangenheit darstellen, ist der Horizont die Verheißung der Zukunft, die Grenze, die darauf wartet, überschritten zu werden. Er symbolisiert das Unbekannte, das Potenzial für Entdeckung.
Durch eine Kombination dieser spannenden Komponenten lädt das Gourmet-Restaurant Sa Clastra ein, die Brücke zwischen Konvention und Innovation zu schlagen. Zwei exquisite Degustationsmenüs stehen zu Ihrer Wahl. Sie werden regelmäßig sorgfältig an die wechselnden Jahreszeiten angepasst.
Bei Sa Clastra ist jeder Besuch ein einzigartiges und unvergessliches Erlebnis, bei dem die Eleganz der Umgebung mit der Herzlichkeit eines makellosen Service verschmilzt. Zusammen bilden Jordi Cantó und Maître Philip Dion ein unbesiegbares Team, das die Gäste auf eine kulinarische Reise mitnimmt.
Willkommen in einer Welt, in der die Vergangenheit auf die Zukunft trifft und jeder Moment in ein Gourmet-Fest voller Inspiration verwandelt wird. Ob Sie im Restaurant des Son Claret ein romantisches Abendessen unter dem Sternenhimmel genießen oder einen besonderen Anlass mit Freunden und Familie feiern möchten, das Sa Clastra verkörpert die Essenz der mallorquinischen Haute Cuisine: authentisch, anspruchsvoll und einfach köstlich.
Das Restaurant Olivera des Hotel Son Claret ist nicht nur wegen seiner mediterranen Köstlichkeiten eine Oase für Gourmets und Genießer!
Erleben Sie Luxus pur im Hotel Son Claret – ein traumhaftes Refugium mit exquisitem Design, Gourmetküche und ruhiger Naturidylle!
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