Die PAX Gastrobar in Felanitx gilt als einer der spannendsten kulinarischen Hotspots im Südosten von Mallorca.
Seit der Eröffnung im Februar 2025 belebt das stilvolle Lokal die ruhige Plaça de Pax mit einem innovativen Gastronomiekonzept, das traditionelle mallorquinische Wurzeln mit moderner, mediterraner Raffinesse verbindet.
Der Begriff „Gastrobar“ wird hier modern und kosmopolitisch interpretiert. Das Interieur besticht durch einen eleganten Industrial-Chic, doch das eigentliche Herzstück des Lokals ist die spektakuläre Showküche. Entlang einer langen Bar nimmt man auf stilvollen Barhockern Platz, schaut dem Küchenteam hautnah bei der präzisen Handarbeit zu und kommt direkt ins Gespräch. Wer es intimer mag, zieht sich in den stimmungsvollen, mediterranen Patio zurück.
Hinter dem Konzept stehen zwei bekannte Gesichter der Top-Gastronomie: Sommelier Sebastian und Co-Gründer Max (Massimiliano). Beide bringen reichlich Erfahrung aus Berliner High-End-Adressen wie dem Grill Royal und dem Orania mit auf die Insel. Ihr Anspruch: Exquisite Kulinarik auf Fine-Dining-Niveau, verpackt in einer herrlich entspannten, geselligen Atmosphäre.
Ein Restaurantbesuch wird erst mit der perfekten Weinbegleitung komplett. Als versierter Sommelier kuratiert Sebastian eine Weinkarte, die Charakter zeigt. Neben internationalen Entdeckungen stehen hier vor allem die exzellenten Bodegas aus der direkten Umgebung von Felanitx im Rampenlicht. Besonders charmant: Viele der edlen Tropfen – wie der hauseigene PAX Chardonnay Selección oder feine Cuvées benachbarter Weingüter – werden auch glasweise ausgeschenkt.
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