Vielen Luxusliebhabern ist das Can Bordoy Grand House & Garden ein Begriff. Doch auch das traumhafte Can Bordoy Restaurant namens Botànic ist einen Besuch wert. Dort verfasst die Küche eine wahre Ode an das Gemüse ganz unter dem Motto: #GreenIstTheNewSexy. Eingebettet in eine Erzählung voller Abenteuer und Entdeckungen, tief verwurzelt in der Liebe zur Natur, entfaltet dieser Ort ein gastronomisches Erlebnis, das Ihre Sichtweise auf gesunde Ernährung verändern wird.
Unter der kunstvollen Regie von Chefkoch Andrés Benítez, der seit 2018 das Zepter in der Küche des Botànic schwingt, hat sich das Restaurant zu einem internationalen Maßstab für Plant-Forward-Küche entwickelt. Benítez, dessen kulinarische Odyssee ihn durch Sterne-Restaurants wie Nerua in Bilbao und Sergi Arola Gastro in Madrid führte, stieß beinahe zufällig auf dieses trendige Konzept und hat es seither zur Perfektion gebracht.
Im Botànic tanzen Gemüse und pflanzliche Zutaten im Rampenlicht, während Fleisch und Fisch elegant als unterstützende Akteure auftreten. Lebendig, dynamisch und mutig schätzt das Restaurant des Can Bordoy vor allem die lokale Produktion.
Die revolutionäre Speisekarte lässt das Grün in jedem Gericht erstrahlen und feiert damit einen gesunden Lebensstil. In einer harmonischen und unerwarteten Symphonie vermischen sich saure und bittere Aromen mit exotischen Produkten aus aller Welt. Ein Touch von Schärfe verleiht den Kreationen den besonderen Kick, während sich die Texturen zu einer unvergesslichen Geschmacksexplosion verweben.
Das Botànic ist als eines der 40 schönsten Restaurants weltweit von Condé Nast Traveler gelistet. Das Can Bordoy Restaurant lädt Sie ein, zu entdecken, wie Gemüse die wahren Protagonisten der Haute Cuisine werden.
Luxuriöse Eleganz erwartet Sie im Hotel Can Bordoy – historische Architektur, ein privater Garten und erstklassiger Service inklusive.
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