In erster Linie zu Luxusyachten befindet sich im edlen Hafen von Puerto Portals die kleine Schwester des legendären Restaurants Fera aus Palma de Mallorca.
Mit dem Restaurant Yara sendet Küchenchef Simon Petutschnig Grüsse aus Japan, mediterran interpretiert, an seine Gäste. Stilvoll serviert im Patio mit Blick auf die Promenade, im verglasten Innenraum oder ganz leger an der einladenden Bar im Lobby-Bereich.
Das Menü liest sich wie eine Hommage an Mallorca und das Land der aufgehenden Sonne zugleich: feinste frische Zutaten der Insel, kreativ auf dem Robata (japanischer Grill) serviert. Lokale Meeresfrüchte finden ihren Weg zum Gaumen in Form raffinierter Sushis, saisonale Auberginen werden mit Miso zum Geschmackserlebnis. Eine gelungene Kombination, die nicht nur auf der Zunge zergeht, sondern auch ein visuelles Feuerwerk ist.
Dabei kommen auch Vegetarier nicht zu kurz. Simon Petutschnig widmet ein komplettes eigenes Menü all denen, die bewusst auf Fleisch und Fisch verzichten.
Kaum ein anderer Küchenchef und Eigentümer legt so viel Wert auf ein Team, das ausgeglichen, höchst professionell und doch überraschend entspannt ist. Das Ambiente ist luxuriös und elegant leger zugleich, ebenso die Gäste. Extravagante traditionelle Cocktails, Spritzes, Martinis und selbstverständlich Mocktails läuten einen Abend mit dezenter Musik vom DJ, feinster Küche und bester Aussicht ein.
Der Kärntner Spitzenkoch definiert seinen Stil als „mediterran-asiatisch ohne Grenzen“, inspiriert von den japanischen Aromen, die er so sehr liebt und von denen er so viel gelernt hat, zubereitet mit lokalen saisonalen Produkten von Mallorca. Er ist ein Meister seines Fachs und kombiniert die Aromen in seinen Gerichten auf eine wunderbare Weise. Er betreibt das Restaurant Fera in Palma sowie das Restaurant Yara in Puerto Portals.
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