Minimalistisch und luxuriös wartet das Mambo in Palma mit allem auf, was Gourmet-Herzen höherschlagen lässt. Das angenehme Ambiente birgt das Flair eines Großstadtbistros, doch es steckt mehr dahinter. Von seiner stilvollen urbanen Einrichtung über die Live-Show einer offenen Küche bis hin zur ausgewogenen Auswahl an raffinierten und anspruchsvollen Tapas ist alles genauestens aufeinander abgestimmt.
Doch nicht nur kleine Köstlichkeiten verleihen dem Mambo das Recht, ein Genuss-Ort in Palma zu sein. Auch hochwertige Fisch- oder Fleischgerichte werden im Restaurant aufgetischt. Der Chefkoch, der das gesamte Erlebnis ,Mambo‘ in Palma zum Leben erweckt, ist Gabriel Conti, ein Brasilianer. Nach einer Karriere in Barcelona verfolgt er seine Berufung nun mit seiner Partnerin Elena Gil in einem bisher persönlichsten Projekt. Das Mambo besitzt eine ruhige Atmosphäre, aber sobald die Gerichte auf den Tisch kommen, entfaltet sich die wahre Show.
Mambo hat sich als eines der Top-Restaurants der Stadt etabliert. Das moderne Dekor, die jazzige Musik und die stimmungsvolle Beleuchtung bilden den perfekten Hintergrund für einen romantischen Abend und Kulinarik auf höchstem Niveau. Während an den Tischen angenehme Gespräche stattfinden, bietet die offene Küche einen Einblick in die Action, die nötig ist, um solch anspruchsvolle Gerichte zuzubereiten. Sie können auch im Barbereich sitzen, um eine erstklassige Sicht auf den Spektakel zu haben. An den Außentischen lässt sich hingegen das Stadtgeschehen vor dem herausragenden Mambo in Palma beobachten.
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